當泡麵在1958年問世時，發明人或許未曾料到，如此簡單的食品竟然受到消費者的熱烈歡迎，且從日本迅速流傳到全世界．
從最初單純的雞湯口味發展迄今，各種口味的泡麵已在賣場貨架組成一個具體而微的料理聯合國，不同的國家會有其特色料理口味的泡麵；而這都要歸功於現代食品科技的加持，讓美味可以濃縮而長期保存，在需要的時候，只要三分鐘美味立即重現，這可是古人無法想像的．
本特展由科工館與統一企業聯合籌備推出，希望藉由「泡麵」這個人人愛吃的平民食物，呈現出現代食品科技的面貌，以及食品科技如何改變了傳統飲食的風貌，同時也深深影響了大眾的飲食生活．

中華民國自然生態保育協會
在行政院農業委員會林務局的贊助下，
將於七月十五日起在高雄與國立科學工藝博物館合作展出『地球急診室—生物多樣性教育巡迴特展』。
全展內容包括七大展示主題：
『全球暖化』、『健康土壤』、『永續森林』、『漁業生與死』、『消滅入侵種』、『野生物貿易』、『生態旅遊』，
呈現全球及台灣生態系目前所面臨各種「症狀」，讓全民認清造成生態系脆化的「元兇」，
更希望透過這次展覽讓大家「認識」生物多樣性的工作方向，進一步對我們週遭的環境付出「關懷」，
以實際的「行動」來減緩地球的病痛，留給後代子孫一片美好樂土！

水藍星球正遭受不明變種病毒前所未有的攻擊和危害，必須及時徵募訓練一批精銳的英勇戰士，回到未來，進入變種病毒的繁殖地，進行消滅和對抗。否則，美麗的水藍星球，將被毀滅和消失……。
--歡迎你加入，成為英勇的防疫戰士，我們需要你！--
每天將提供6場次的服務，每一場次服務120人，參觀時間為70分鐘，之後視情形再行調整；建議團體事先預約，預約專線0800-800-236。

參觀方式以場次制，時間如下:
第1場 09：10-10：20
第2場 10：30-11：40
第3場 11：50-13：00
第4場 13：10-14：20
第5場 14：30-15：40
第6場 15：50-16：50

「愛他，不HOT他---全球暖化與節能減碳特展」自97年5月30日至8月3日在本館四樓三方館展出，

分別從「氣候變遷與歷史」、「全球暖化的科學原理」、「全球暖化的效應」、「解決方案」和

「第三世界會服氣嗎」等五大主題，將全球暖化及其引起的相關議題作完整的介紹。


更多詳細資訊請見:
http://www.nmns.edu.tw/nmns/04exhibit/97/97-3-lowESTC/

主辦單位: 教育部
承辦單位: 國立自然科學博物館
贊助單位: 友達光電(http://AUO.com)

「數大不是美」環保影像展主要是透過簡樸原始的數字影像，介紹美國當代文化；每張照片都呈現出特定數量的某樣東西：每15分鐘用掉41萬個紙杯、每30秒消耗106,000個鋁罐等等。
展期:4/12-4/27(北館B1宇宙廣場)
5/15-8/3(北館四樓三方館)