烹調的科學展示廳6/20(六)從一口小黃瓜開啟的科學冒險-從農場到餐桌的親子食農體驗課

(一)活動簡介

你知道嗎？一條總當著配角的小黃瓜，其實藏著一整套從農場到餐桌的科學祕密。

這堂課邀請寰雲食農遊樂園師資，將帶著孩子從科工館「烹調的科學」展廳出發，走進小黃瓜的成長世界，看看小黃瓜在溫室中如何被細心照顧，從中探索農業的智慧與理解水分、溫度與時間如何影響口感與營養，最後再一起調配出一杯清爽好喝的小黃瓜飲品，孩子會發現~原來吃進嘴裡的小小一口小黃瓜，從生長、分級、運輸到料理，每一步都藏著大大的學問，大人也會重新看見，每一條小黃瓜背後的農村故事與價值。這一堂讓科學走進生活的食農體驗，期待全家人一起把「懂吃、會選、會珍惜」帶回家的日常。

(二)體驗流程：

1.展廳導覽：由講師引領參觀「烹調的科學」相關展示內容。

(1)理解小黃瓜水分、溫度、時間的關係（農業科學 × 營養）--透過採收特性與食材處理說明，理解小黃瓜在水分、溫度與時間之間的變化關係，並連結至口感、保存方式與營養表現的差異，建立食材科學的基礎概念。

2.知識分享：小黃瓜食農知識×小互動

(1)認識農業生產與科技（溫室環控 × 農業科技）--透過農場模型與3D溫室體驗與互動教學，認識小黃瓜的栽培模式與環境控制系統，理解現代農業如何運用科技進行溫度、濕度、光照與水分等環境因子的調控，以提升作物生產的穩定性與品質。

(2)認識小黃瓜分級--透過分級教具與情境模擬，認識小黃瓜的分級標準。

(3)小黃瓜市場流通—依照不同通路用途（如餐飲、加工、零售等），理解農產品如何依特性進入不同市場，建立「外觀不等於價值」的產業觀念。

3.手作實作：透過料理實作建立食農行動力--學習運用小黃瓜製作蜜檸瓜瓜凍飲。

(三)活動時間：6/20(六)14:00-16:00

(四)活動地點：科工館2F烹調的科學展示廳(高雄市三民區九如一路720號)

(五)活動對象：須滿6歲以上

(六)活動費用：150元(另須購買常設展示廳門票或符合免票資格)

(七)報名方式：科工館官網→推廣教育活動報名

https://serv.nstm.gov.tw/act_detail?act_no=0000014752&act_seq=11

▲注意事項

-每位參加者皆須購買常設展示廳門票，或符合免票資格可免費進館。

時間票價(https://www.nstm.gov.tw/Reference/VisitorInformation/Price.htm

-.網路報名請於活動開始前30分鐘至前10分鐘於展廳報到，若未報到逾時不候，活動前5分鐘將釋出名額予候補的觀眾報名參加。

*請直接至2F烹調的科學展示廳家庭廚房報到

-因無法事先確認是否有空缺的名額，請候補的觀眾於活動開始前10分鐘至活動現場報名等候。

*候補順序以網路候補且已在活動現場為優先。 

#20260617-20260620