餐飲:
團體用餐區-
位於北館五樓，供已購票入館自行攜帶餐點之民眾及團體使用。開放時間自11:00至14:00，每週二可現場預約，請於入館後至五樓用餐區服務台登記。
咖啡藝廊-天沁食府休憩小站
位於北館二樓，提供簡餐、鍋燒意麵、壽司、咖啡、果汁、茶品等美味可口的飲食。
有受歡迎的大型觀景窗，可一邊享用濃醇咖啡一邊欣賞美麗景色，是用餐休憩的最佳場所。
(開放時間:週二至週日9:00~17:00，15:30以後不供餐)
食寨棧-
位於北館地下一樓(半戶外型用餐環境)，提供飯、麵類、披薩、點心、冰品、飲品(提供現場手沖咖啡)等等，是感受自然、享受美食的最佳選擇。
(開放時間:週二至週日9:00~17:00 )
天沁食府-
位於北館地下一樓(近地下停車場往本館展示廳方向)，提供烤鴨五吃「極品櫻桃鴨宴」、台菜海鮮、港式飲茶、日本料理、健康素食等，是一個擁有典雅精緻的婚禮、宴會、聚餐場所，置身博物館中，高雅時尚的設計風格，使用新鮮頂級食材，璀璨風華，盡享天沁。
(開放時間: 週二至週五只受理事先預約的合菜訂席；週六、週日及國定(連續)假日營運時間為10:00~21:30，訂席專線07-3980999)
科普咖啡站-61 咖啡&茶
位於南館一樓，提供套餐、點心、咖啡、茶飲等，以專賣健康飲品和健康餐點為主要訴求的飲食文化做為經營內涵。
(開放時間:週二至週日09:00~18:00)
