說到情人節，就會想到#巧克力！

那你知道巧克力竟然可以養生嗎！？

而且巧克力的#製程一點都不簡單

每一個步驟的成敗都將影響著它的風味

從種植、發酵到日曬

每一個細節都不容小覷

本集邀請到#老莫可可農園 楊雅萍老師

讓老師來帶我們一起顛覆巧克力的既定印象

認識臺灣這些具有#果酸風味的巧克力吧！

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◆ 本集來賓：

老莫可可農園  楊雅萍 老師

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◆ 本集重點：

＞ 果實變巧克力要3-6個月

＞ 發酵的好氧、厭氧掌控

＞ 味道太酸，原因在曬豆

＞ 市售&真正巧克力的差別

＞ 吃對巧克力才能養生

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◆ 科工chill嗨嗨 Podcast

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