𝐂𝐀𝐒𝐄 臺灣大學科學教育發展中心【探索基礎科學系列講座】
第35期【入口前的先行指南】

　你知道你每天在吃什麼嗎？
這次讓我們化身知識主廚，以【入口前的先行指南】為主題，邀請各領域專家帶你翻開他們的廚房秘笈！
從食安與永續的深度思辨，到風味科學的感官誘惑；從食品加工的魔術，到酒類蒸餾的熟成藝術，甚至你家廚房裡的物理化學實驗。
講座內容將是大口朵頤前的「掃雷與導覽」。

　讓我們一起認真對待每一口食物，把吃進肚子裡的知識，轉化為最有滋味的智慧

▸策劃顧問◂
史達魯｜料理台上的科學人
趙振瑞｜臺北醫學大學保健營養學系教授
 

詳請參閱活動網頁：https://case.ntu.edu.tw/elementor-691/%E5%85%A5%E5%8F%A3%E5%89%8D%E7%9A%84%E5%85%88%E8%A1%8C%E6%8C%87%E5%8D%97-%E6%8E%A2%E7%B4%A2%E8%AC%9B%E5%BA%A7%E7%AC%AC35%E6%9C%9F/