一杯濃縮咖啡，不只是一口提神的苦味，也可以成為感受香氣、溫度與手感的生活練習。

一份研磨好的咖啡粉、一台義式咖啡機、一杯剛萃取完成的濃縮咖啡，
看起來只是咖啡館裡熟悉的日常畫面，
但在咖啡粉受壓、熱水穿透、油脂浮現的過程中，
濃縮咖啡會呈現出香氣、厚度、酸甜感與餘韻之間的細緻層次。

過去，許多人認識咖啡，
多半是從一杯拿鐵、一杯美式，或日常生活中快速取得的飲品開始。
但咖啡不只是喝完就好，
也可以透過沖煮、品嚐與拉花的過程，重新感受一杯飲品如何被完成。
當濃縮咖啡與綿密奶泡相遇，
風味、口感與視覺美感也會在杯中形成新的平衡。

7 月份，科工館推出「濃縮咖啡沖煮與拉花體驗」活動，
以咖啡日常與感官品味為出發點，
帶領民眾認識義式濃縮咖啡的基本概念，
並透過沖煮示範、奶泡打發與拉花體驗，
理解咖啡如何從簡單的沖煮與啜飲，轉化為一段更講究的生活體驗。

活動將以簡單易懂的引導與現場示範，
帶領大小朋友從咖啡萃取、奶泡質地與風味品嚐的角度，
重新認識一杯咖啡中的層次變化。
民眾可透過觀察、聞香、品飲與拉花體驗，
感受濃縮咖啡與牛奶融合後的香氣、口感與視覺變化，
讓將就的日子，也能成為講究的生活。

活動亮點

認識義式濃縮咖啡
活動將介紹濃縮咖啡的基本概念，讓民眾理解咖啡粉、研磨、壓力與萃取之間的關係，也認識濃縮咖啡如何成為拿鐵、卡布奇諾等飲品的基礎。

體驗奶泡與拉花技巧
透過現場示範與體驗，引導民眾認識奶泡打發、融合與倒注的基本方式，了解一杯拉花咖啡不只看圖案，也需要穩定的濃縮、細緻奶泡與手感控制。

用味覺感受咖啡層次
活動將帶領民眾從香氣、口感、厚度與餘韻等面向品嚐咖啡，感受濃縮咖啡與牛奶結合後，在風味與口感上產生的平衡變化。

把咖啡融入講究的日常
咖啡可以是每天快速喝完的飲品，也可以是一段讓人慢下來的生活片刻。透過本次體驗，民眾可以重新理解咖啡沖煮與品嚐如何成為日常中的小小儀式。

活動資訊
活動名稱：濃縮咖啡沖煮與拉花體驗
英文名稱：Espresso Brewing & Latte Art Experience
日期：2026 年 7 月 7 日（二）
時間：14:00－15:30
地點：科工館 B3 臺灣農業的故事展示廳
活動類型：咖啡沖煮示範、拉花體驗與風味品嚐活動
報名費用：300 元／人（含一份材料費）
適合對象：一般民眾、親子、對咖啡沖煮、拉花體驗與生活風格有興趣者

報名方式
採線上報名（本館官網 → 推廣教育活動報名）
https://serv.nstm.gov.tw/act_detail?act_no=0000014835&act_seq=45

注意事項

• 自 115 年 1 月 1 日起開放 B3F「臺灣農業的故事」展示廳免費參觀。

• 本活動費用為 300 元，含一份材料費。

• 請直接至 B3F「臺灣農業的故事」展示廳報到。

• 網路報名請於活動開始前 10 分鐘於展廳報到，若未報到逾時不候。

• 現場僅開放一位家長陪同。

• 活動包含咖啡與牛奶飲品體驗，若有咖啡因攝取限制、乳製品過敏或飲食限制，請於報名前自行評估。

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